Наша
история
История Ale House складывается из вечеров на Щорса, 93, собственной пивоварни, кухни, больших компаний и гостей, которые возвращаются сюда снова.
Место, которое стало частью городских вечеров.
Ale House появился в Белгороде как ресторан, в котором хотелось соединить хорошую кухню, собственное пенное и атмосферу большого европейского паба.
На Щорса, 93 постепенно сформировалось пространство для самых разных встреч: от спокойного ужина вдвоём до больших компаний, праздников и длинных вечеров с музыкой.
Одной из главных особенностей ресторана с первых лет его известной истории стала собственная пивоварня. Пенное здесь не просто дополняло меню, а стало частью характера Ale House.
Вместе с рестораном развивались кухня, летнее пространство и вечерняя программа. Формат менялся, но идея оставалась прежней: создать место, в которое хочется возвращаться не только ради еды.
Узнаваемая атмосфера с первого шага.
Ale House сложно спутать с обычным городским рестораном. Архитектура и интерьер здесь всегда были частью впечатления не меньше, чем кухня и бар.
Массивные формы, дерево, тёплый свет и детали в средневековой стилистике сформировали узнаваемый образ ресторана. Пространство создавалось так, чтобы внутри можно было забыть о городе за дверью и остаться на весь вечер.
При этом Ale House никогда не был рестораном только для одного сценария. Здесь одинаково естественно проходят семейные ужины, встречи друзей, дни рождения и большие праздники.
Пенное, которое варят здесь.
Собственная пивоварня стала одной из главных черт Ale House. Для ресторана это не декоративная часть концепции, а настоящее продолжение кухни и бара.
Разные сорта пенного объединяются с блюдами, которые давно ассоциируются с форматом Ale House: домашними колбасками, закусками для компании, блюдами на мангале и гриле.
Кухня для долгих встреч.
Вокруг собственной пивоварни постепенно сформировалась кухня Ale House: понятная, насыщенная и рассчитанная на то, чтобы за одним столом могла собраться большая компания.
Одной из узнаваемых частей меню стали домашние колбаски. К ним добавились закуски к пенному, блюда на мангале, гриль, горячие блюда, рыба и большие сеты на компанию.
Меню менялось вместе с рестораном, появлялись новые блюда и сезонные предложения, но принцип оставался тем же: еда должна быть понятной, щедрой и подходить к формату долгого вечера.
Летом ресторан становится больше.
Летнее пространство давно стало самостоятельной частью Ale House. В тёплый сезон привычный ресторан выходит за пределы внутренних залов.
Здесь больше воздуха и зелени, а ритм становится спокойнее. Днём на террасе встречаются семьями, вечером собираются компании и остаются за столом до позднего времени.
За годы летняя терраса стала ещё одним узнаваемым сценарием Ale House и продолжением идеи ресторана: создавать пространство не для быстрого визита, а для полноценного вечера.
Время меняется.
Хорошие вечера остаются.
Сегодня Ale House остаётся рестораном на Щорса, 93 с собственной пивоварней, авторской кухней и большой летней террасой.
Сюда приходят поужинать вдвоём, собираются с друзьями, отмечают дни рождения и свадьбы, слушают музыку, танцуют и проводят вечера большой компанией.
За годы менялись меню, программа и детали пространства. Но характер Ale House сохранился: здесь по-прежнему ценят хорошую еду, свежее пенное и возможность никуда не спешить.
И поэтому история Ale House не заканчивается датой или фотографией из архива. Она продолжается каждый день, когда за столами снова встречаются люди.
История ресторана складывается не только из дат. Она складывается из вечеров, встреч и людей, которые сюда возвращаются.