1. 𝗡𝗼𝗿𝘁𝗵𝘄𝗲𝘀𝘁 𝗦𝘁𝘆𝗹𝗲 (Игристый традиционный сидр сухой, 6% алк) - аромат сушеных яблок и осеннего леса; выраженная кислотность; умеренная газация. Классический метод, осадок удален. Освежающий легкий напиток с элегантным сбалансированным вкусом. Концепция нордвест - максимальный освежающий летний сорт, без выразительных танинов или фермерского стиля, элегантность в цвете, аромате и вкусе. Основной сорт яблок - антоновка, плюс небольшое добавление уникальных диких очень кислых яблок. Небольшой сахар в экспедиционном ликёре не компенсирует эту кислотность. (Максимальный хрустящий сухарь)
2. 𝗠𝗲𝗿𝗶𝗱𝗶𝗮𝗻 𝗕𝗿𝗲𝗲𝘇𝗲 (Игристый традиционный сидр сухой, 6% алк) - тонкий фермерский яблочный аромат, умеренная кислотность и газация. Метод производства - bottle conditioned, осадок не удалялся. Полностью сухой без остаточного сахара. Основной сорт яблок не выделяется, большой купаж разных сортов. Это наше прочтение испанского стиля в сидроделии. (Сбалансированный фермерский сухарь)
3. 𝗠𝗶𝗿𝗮𝗴𝗲 𝗼𝗳 𝗦𝘁 𝗠𝗶𝗰𝗵𝗲𝗹 (Игристый традиционный сидр полусухой, 6% алк) - фермерские ноты в аромате; выдающаяся танинность и кислотность, сбалансированные остаточным сахаром, придают напитку тельность; сильная газация. Классический метод, осадок удален. Концепция мираж сен мишель - фермерский стиль. ароматика во многом сортовая, определяется преобладающими сортами яблок - осеннее полосатое и пепин шафранный, а также на четверть состоит из уникальных терпких сортов диких яблок. Метод классический, в тиражном ликёре сахар и культурные шампанские дрожжи, после выдержки осадок ремюируется и дегоржируется. ⠀